Rathlucken Hütte Blog » Allgemein

Wir machen ein paar Tage Urlaub…

Melanie — Fri, 03 Sep 2010 13:34:38 +0000

Melanie

Wir nützen meine letzte Ferienwoche und verbringen ein paar Urlaubstage im Burgenland.
Daher ist die Rathlucken Hütte von Montag 6. bis Donnerstag 9. September 2010 geschlossen. Ab Freitag 10. September haben wir wieder für Euch geöffnet!

Übrigens wird mein Papa im Burgenland Wein einkaufen, Ihr könnt auch also auf unsere Rückkehr freuen!

Bis bald, Eure Melanie

GUSTO 08/10 – Unterwegs am Hallstättersee

Norbert — Mon, 02 Aug 2010 08:32:36 +0000

In der aktuellen GUSTO Ausgabe ist ein toller Artikel über Hallstatt und die Rathlucken Hütte zu finden…

Abschalten am Berg

Abseits vom Hallstätter See lohnt sich ein Abstecher zur Rathlucka Hütte in Bad Goisern. Diese befindet sich nahe der Ewigen Wand, einem beliebten Kletter- und Wandergebiet. Marianne und Norbert Gschwandtner haben vor vier Jahren dem Bad Ischler Stadtleben den Rücken gekehrt und sich für das aussichtsreiche Leben auf der Höh’ entschieden.

Norbert Gschwandtner, Küchenchef und ausgebildeter Sommelier, offeriert ein Spezialitäten-Potpourri, das vom Innviertler Knödelgeheimnis über Kasspatzen bis zu Heidelbeerpofesen reicht.

Mag der See auch fern sein, frischen Fisch gibt’s auch hier oben. Und zwar einen speziellen Zuchtsaibling aus der Gosau, eine Kreuzung aus Eismeer- und Seesaibling, die als saftige, kurz gebratene Filets zu erfrischendem Blattsalat auf den Tisch kommt. Immer samstags wird der Räucherofen angeworfen.

» Hier geht’s zum Artikel auf gusto.at

Wir tauchen unter…

Melanie — Thu, 01 Jul 2010 08:15:35 +0000

Wir gönnen uns eine Woche Urlaub und haben daher von
Freitag 2. Juli bis Freitag 9. Juli 2010 geschlossen.

Ab Samstag den 10. Juli 2010 sind wir wieder für euch da!

Melanie, Jonas, Marianne & Norbert

Neue Rutsche und 4 Meter Trampolin auf unserem Spielplatz

Melanie — Wed, 30 Jun 2010 11:17:05 +0000

Auf unserem Spielplatz gibt es neben dem 4 Meter Trampolin jetzt auch eine Wellenrutsche…

Neue Anreisemöglichkeit – einfacher geht’s nicht

Norbert — Thu, 10 Jun 2010 11:15:44 +0000

Ab jetzt könnt Ihr in Bad Goisern beim “Hofer-Kreisverkehr” direkt zu uns fahren und spart euch so den Weg durch das Ortsgebiet von Bad Goisern. Nehmt einfach die Ausfahrt Richtung Wurmstein / Predigstuhl.
Der Weg zu einer Einkehr bei uns auf der Rathlucken Hütte, ist also noch einfacher geworden – worauf wartet Ihr noch? Auf geht’s!

Gold Wing Treffen auf der Rathlucken Hütte

Norbert — Sat, 01 May 2010 18:28:08 +0000

Gold Wing Treffen am 1. Mai 2010 auf der Rathlucken Hütte

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Der Seesaibling

Norbert — Fri, 30 Apr 2010 10:20:57 +0000

Der Seesaibling ist einer der schönsten heimischen Fische und kommt in fast allen Alpenseen vor. Er ist ein Relikt der letzten Eiszeit und stammt aus dem Norden. Im Laufe der Zeit passten sich die Fische den einzelnen Seen an und veränderten aufgrund der verschiedenen Umwelteinflüsse ihre Lebensräume, ihr Aussehen, die Färbung und die Ernährung, wodurch sich unterschiedliche Größen entwickelten:

der so genannte „Schwarzreuther“ wird selten 20 cm
der „normale Saibling“ erreicht eine Größe von 25-35 cm
der für uns wichtige „Wildfangsaibling“ der sich zumeist räuberisch ernährt und ein Gewicht bis 5 kg erreicht

Der Wildfangsaibling ist der ideale Zuchtfisch der gut abwächst und ein entsprechendes Endgewicht bekommt. Er wird bei uns mit seinen Vorfahren, den Eismeersaibling, gekreuzt und wird somit perfektioniert. Durch seine runde und fleischige Form ergibt sich eine optimale Fleischausbeute, was für den Kunden ein großer Vorteil ist. Außerdem ist der Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (OMEGA 3) besonders hoch. Dieser Fisch ist gesund und leicht verdaubar. Dadurch ist diese Zuchtform des Seesaiblings einer der wertvollsten Speisefische in unserem Raum.

Durch die verschiedenen Zubereitungsarten dieses Fisches durch unsere Gastronomen in Verbindung mit saisonalen Produkten ist dieser Seesaibling ein kulinarischer Hochgenuss!

Der Gosinga Saibling auf der Rathlucken Hütte

Norbert — Thu, 22 Apr 2010 06:51:28 +0000

Gosinga Saibling

In der Rathlucken Hütte kann man ab jetzt den Gosinga Saibling das ganze Jahr über in Verbindung mit saisonalen Produkten z.B. Bärlauchnudeln, Balsamicolinsen, Gemüse, Salat, in der Salzkruste usw. genießen.

Unser aktuelles Highlight ist der gebackene Saibling mit Kartoffel-Löwenzahnsalat aus unserem Garten, der von Melanie und Jonas gepflückt wurde.

Ein besonderes Highlight gibt es von 15. Mai bis Oktober:
Jeden Samstag wird unser Hausbrot im Holzofen gebacken und aus der Gosau kommen um 16.00 Uhr die frisch geräucherten und noch lauwarmen Saiblinge. Ein Genuss je nach Verfügbarkeit auch zum mit nachhause nehmen.

Wir wünschen Frohe Ostern

Norbert — Sat, 03 Apr 2010 17:52:52 +0000

Familie Gschwandtner

Der Osterhase wurde heute auf der Rathlucken Hütte heute schon gesehen…

Wir wünsche allen unseren Gästen und Freunden FROHE OSTERN!

Das Rathlucka Team
Melanie, Jonas, Marianne & Norbert

Wir gönnen uns eine kurze Auszeit …

Norbert — Mon, 15 Feb 2010 18:13:29 +0000

Rathlucken Hütte im Winter

Das Rathlucka Team gönnt sich ein paar freie Tage, daher ist die Rathlucken Hütte von Donnerstag 18. bis Sonntag 21. Februar 2010 geschlossen.

Ab Montag den 22. Februar sind wir wieder für Euch da und freuen uns auf Euren Besuch!