Weiße Trüffel in zwei Gängen
Hausgemachte Nudeln und Rührei oder Spiegelei
Grundpreis € 22,- (jedes Gramm am Tisch gehobelt € 3,-)

Reservierung bis 10. November unter +43 664 2312015

» Weitere Informationen zur Weißen Trüffel findet Ihr hier

Wir freuen uns aber schon auf eine neue Holzofenbrot-Saison im nächsten Jahr, im Frühling geht es wieder los! Wir werden Euch hier auf unserer Webseite informieren, wenn es soweit ist.

Ab morgen gibt es wieder jeden Samstag selbst gebackenes Brot aus dem Holzofen und dazu ein leckeres Bratl auf der Rathlucken Hütte!

Mmmmmmmmmmmmmmmmmh,
könnt Ihr das frische Rathlucka Brot schon riechen?

Wir freuen uns auf Euch!

Wir wünschen allen unseren Gästen FROHE OSTERN und einen braven Osterhasen!

Melanie, Jonas, Marianne & Norbert

PS:
Wir haben eine NEUE TERRASSE und eine neue, noch größere Sandkiste – also schaut vorbei, wir freuen uns auf Euch!

Die weiße Trüffel ist die teuerste und hochwertigste ihrer Art. Die Hochburgen der Delikatessen-Knolle sind Alba/Piemont sowie das Mirnatal in Istrien (Kroatien) – jene Region, aus der auch wir unsere Trüffeln beziehen – und zwar bei Giancarlo Zigante, Kroatiens “König der Trüffeln”.
Er bietet die edlen Knollen an, produziert Trüffelprodukte und hat ein renommiertes Feinschmeckerrestaurant.

Die Trüffel ist der teuerste Speisepilz der Welt:
Ein Kilo weiße Trüffeln kostet bis zu 9.000 Euro, in Japan bis zu 15.000 Euro. Die Zeit der weißen Trüffeln ist etwa im Zeitraum zwischen Oktober und Jänner.

Serviert werden die seltenen Köstlichkeiten idealerweise mit einfachen Mitteln:
Damit sich Geruch und Geschmack der Trüffeln entfalten können, braucht es einen Geschmacksträger. Am besten eignen sich Butter oder Eigelb.

Gourmets schwören auf eine einfache Art der Trüffelzubereitung:
Omelett, Spiegelei oder Eiernudeln mit Butter. Dabei wird die Trüffel nach der Zubereitung der Nudeln frisch auf die Pasta in hauchdünnen Scheiben gerieben. Man sollte die Trüffel nicht waschen, sondern mit einer Gemüsebürste die Erdkrümel sorgfältig abbürsten. Die weiße Trüffel wird roh verwendet.

Nicht vergessen – Rathlucken Hütte Trüffelwoche vom 15. bis 20. November 2010

Wir haben von 12. bis 14. November 2010 wegen Trüffelsuche geschlossen…

Von Montag 15. bis Samstag 20. November 2010 servieren wir euch Weisse Trüffel auf der Rathlucken Hütte.
In dieser Woche ist der Dienstag (16. November) KEIN Ruhetag.

Weisse Trüffel ………………………………………….. € 26,-
in 2 Gängen serviert, mit hausgemachten Nudeln und Eiern

Wir freuen uns auf Eure Reservierung
+43 664 2312015

Bitte telefonisch reservieren, weil wir nur so viele pflücken wie bestellt sind!

PS: Von Montag 1. November bis Freitag 5. November 2010 haben wir wegen Umbauarbeiten geschlossen!

ExtremGamstrophy

LEIDER WURDE DIE VERANSTALTUNG ABGESAGT!

Am Samstag 28. August 2010 ist es wieder so weit, um 10 Uhr startet die ExtremGamstrophy am Festgelände der Gamsjagatage.

Die Anforderungen an die Teilnehmer:

• Gefährt: Waffenrad
• Dresscode: Lederhose oder Dirndl
• Und gute Laune.

Einer der besten Zuschauerplätze ist natürlich die Rathlucken Hütte. Ihr könnt beim Abseilen in der Ewigen Wand live dabei sein und danach beobachten, wie sich die Teilnehmer auf der Slackline bei der Rathlucken Hütte halten.

Durchfahrtszeiten Ewige Wand und Rathlucken Hütte: 12:00 – 13:30 Uhr

Weitere Informationen unter:
www.gamsjagatage.at

Fotos vom letzten Jahr:
www.facebook.com/rathlucka

Die Rathlucken Hütte ist einer der besten Plätze für Zuschauer…

Durchfahrtszeiten Samstag:
Strecke A – 1. Durchfahrt von 06.19 Uhr bis 07.33 Uhr, 2. Durchfahrt von 10.03 Uhr bis 13.32 Uhr
Strecke B – von 10.16 Uhr bis 12.05 Uhr
Strecke D – von 12.44 Uhr bis 16.51 Uhr
Strecke E – von 12.07 Uhr bis 12.51 Uhr

Und am Sonntag könnt Ihr von der Rathlucken Hütte aus beim Einrad-Downhill zuschauen:

Duchfahrtszeit Einrad-Downhill Sonntag:
von 9.05 Uhr bis 9.30 Uhr

Weitere Infos findet ihr hier:
www.salzkammergut-trophy.at

Es treten Mountainbiker und Bergläufer, auf der 3,8 km (504 hm) selektiven Strecke, gegeneinander an.

Ich werde als Läufer mit am Start sein, und hoffe ihr feuert mich ordentlich an! Euer Norbert

Start: Penny Markt Bad Goisern
Ziel: Berghotel Predigstuhl
Startzeit: 14.00 Uhr
Startgeld: € 15,-

Weitere Informationen: www.auffi-muass-i.at

Gosinga Saibling

In der Rathlucken Hütte kann man ab jetzt den Gosinga Saibling das ganze Jahr über in Verbindung mit saisonalen Produkten z.B. Bärlauchnudeln, Balsamicolinsen, Gemüse, Salat, in der Salzkruste usw. genießen.

Unser aktuelles Highlight ist der gebackene Saibling mit Kartoffel-Löwenzahnsalat aus unserem Garten, der von Melanie und Jonas gepflückt wurde.

Ein besonderes Highlight gibt es von 15. Mai bis Oktober:
Jeden Samstag wird unser Hausbrot im Holzofen gebacken und aus der Gosau kommen um 16.00 Uhr die frisch geräucherten und noch lauwarmen Saiblinge. Ein Genuss je nach Verfügbarkeit auch zum mit nachhause nehmen.