Rathlucken Hütte Blog » Fisch in der Salzkruste

Der Gosinga Saibling auf der Rathlucken Hütte

Norbert — Thu, 22 Apr 2010 06:51:28 +0000

Gosinga Saibling

In der Rathlucken Hütte kann man ab jetzt den Gosinga Saibling das ganze Jahr über in Verbindung mit saisonalen Produkten z.B. Bärlauchnudeln, Balsamicolinsen, Gemüse, Salat, in der Salzkruste usw. genießen.

Unser aktuelles Highlight ist der gebackene Saibling mit Kartoffel-Löwenzahnsalat aus unserem Garten, der von Melanie und Jonas gepflückt wurde.

Ein besonderes Highlight gibt es von 15. Mai bis Oktober:
Jeden Samstag wird unser Hausbrot im Holzofen gebacken und aus der Gosau kommen um 16.00 Uhr die frisch geräucherten und noch lauwarmen Saiblinge. Ein Genuss je nach Verfügbarkeit auch zum mit nachhause nehmen.

Das Highlight unserer Stammgäste: Fisch in der Salzkruste

Norbert — Tue, 08 Dec 2009 20:22:01 +0000

Fisch in der Salzkruste

Unser Klassiker, das Ripperlessen hat einen neuen Konkurrenten bekommen. Das neue Highlight der Rathlucken Hütte für Geburtstage, Jubiläen, sonstige Feiern, oder einfach nur zum genießen ist der Fisch in der Salzkruste.

Wir verwenden ausschließlich Fische aus heimischen Gewässern, zum Beispiel Forellen oder Lachsforellen. Diese werden in der Salzkruste gebacken und anschließend mit Petersilienkartoffeln, Salat und Olivenöl serviert. Natürlich haben wir zu diesem Schmankerl auch den passenden Wein auf Lager.

Wollt auch Ihr den Fisch in der Salzkruste probieren, dann reserviert am besten gleich unter der Telefonnummer:
0664 23 12 015 oder 06135 6293