Nov - 30
2009
2009
Geheimtipp von unseren Nikoläusen: Vanillekipferl
Norbert
![Nikoläuse Nikoläuse](http://www.rathlucka-huette.at/wp-content/uploads/IMG_3615-133x200.jpg)
Zutaten:
400 g Mehl
300 g Butter
200 g Nüsse (gerieben)
150 g Zucker
2 Eier
Vanillezucker
Zubereitung:
Zutaten möglichst rasch zu einem Mürbteig verkneten, diesen eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teigstücke zu kleinfingerdicken Rollen formen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Zu Kipferln formen, auf Backpapier bei Heißluft ca. 180°C hellgelb backen (ca. 20 Minuten).
Warme Kipferln in einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker wälzen.