4 Feb, 2010
Dieser Muskateller ist im Moment mein absoluter Lieblingswein! Alleine der Duft macht süchtig und ich kann mich nicht erinnern jemals einen explosiveren Wein verkostet zu haben.
Tolle Holunderblüten-Muskat Nase am Gaumen, dann etwas leichtfüssiger, knochentrocken, Zitrusanklänge und sehr trinkanimierend, wie wir nach einigen Selbstversuchen meinen.
Dieses Vergnügen kostet euch € 3,20 pro Glas oder zum Vinothekspreis € 10,00 pro Flasche für den Genuss zu Hause.
Tags: Gelber Muskateller, Wein des Monats, Kategorie: Wein des Monats
14 Jan, 2010
Der weltberühmte Franz Kienesberger wird am 6. Februar 2010 um 19 Uhr auf der Rathlucken Hütte lesen. Zwischendurch gibt es musikalische Untermalung mit einem Ziehharmonikaspieler. Wir freuen uns auf Euch!
Eines der berühmtesten Werke von Franz Kienesberger ist sicherlich die Rathlucka Weihnachtsgeschichte.
Weitere Geschichten findet ihr unter:
thewritingfranz.wordpress.com
Tags: Franz Kienesberger, Lesung, Rathlucken Hütte, Ziehharmonika, Kategorie: Veranstaltungen
8 Jan, 2010

Rathlucken Hütte
Die am Goiserer Höhenweg gelegene Rathlucka Hütte ist nicht nur urgemütlich, sondern verwöhnt uns auch mit selbstgebackenem Brot aus dem Holzofen – damit gerät die Brettljause samt obligatorischem Schnapserl garantiert zum kulinarischen Highlight!
Es lohnt sich gleich in mehrfacher Hinsicht der Rathlucka Hütte am Goiserer Höhenweg einen Besuch abzustatten…
Zum Einkehrtipp:
http://blogs.alpengluehen.com/ALGFresh/Eintrag/2745/
Tags: Einkehrtipp, Rathlucka, Rathlucken Hütte, Kategorie: Allgemein
16 Dez, 2009
Er schwitzte und keuchte als er sich mit seinem schweren Sack am Rücken bergaufwärts quälte. Sie hatten ihm in der Werkstatt wieder den falschen Sack gegeben. Normalerweise schlüpfte er mit ihm durch den Schornstein in die Häuser der Kinder und wenn er im Wohnzimmer ankam, füllte sich der bis dahin leere Sack automatisch durch Gottes Segen mit Geschenken. Diese verteilte er dann. Und mit dem geleerten Sack wanderte er leichten Fußes weiter zum nächsten Haus, wo sich der Sack wieder füllte. Dieser Sack aber, den er jetzt trug, der füllte sich sofort, nachdem er die Geschenke in den aufgehängten Socken verteilt hatte. Ein Konstruktionsfehler! So war er gezwungen, mit stets gefülltem Sack von Haus zu Haus zu wandern. Das wäre in der Stadt nicht so schlimm gewesen. Wünschten sich dort die Kinder doch ausschließlich Computerspiele auf CD’s zu Weihnachten und die waren nicht schwer. Jetzt aber war er auf dem Höhenweg im Goiserertal unterwegs, auf dem man von Lauffen bis zur Rathluckahütte gehen kann.. Und die verflixten Goiserer Kinder wünschten sich immer noch einen Traktor, ein Feuerwehrauto, Lego-Baukästen, gar auch Schlitten und Skier und das ganze Zeug war unheimlich schwer. Weiterlesen...
Tags: Christkind, Franz Kienesberger, Rathlucken Hütte, Weihnachtsmann, Kategorie: Allgemein
8 Dez, 2009

Fisch in der Salzkruste
Unser Klassiker, das Ripperlessen hat einen neuen Konkurrenten bekommen. Das neue Highlight der Rathlucken Hütte für Geburtstage, Jubiläen, sonstige Feiern, oder einfach nur zum genießen ist der Fisch in der Salzkruste.
Wir verwenden ausschließlich Fische aus heimischen Gewässern, zum Beispiel Forellen oder Lachsforellen. Diese werden in der Salzkruste gebacken und anschließend mit Petersilienkartoffeln, Salat und Olivenöl serviert. Natürlich haben wir zu diesem Schmankerl auch den passenden Wein auf Lager. Weiterlesen...
Tags: Fisch, Fisch in der Salzkruste, Forelle, Salzkruste, Kategorie: Allgemein
30 Nov, 2009

Nikoläuse
Zutaten:
400 g Mehl
300 g Butter
200 g Nüsse (gerieben)
150 g Zucker
2 Eier
Vanillezucker
Zubereitung:
Zutaten möglichst rasch zu einem Mürbteig verkneten, diesen eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teigstücke zu kleinfingerdicken Rollen formen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Zu Kipferln formen, auf Backpapier bei Heißluft ca. 180°C hellgelb backen (ca. 20 Minuten).
Warme Kipferln in einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker wälzen.
Tags: Rezept, Vanillekipferl, Kategorie: Rezepte
16 Nov, 2009
Zutaten:
1 kg glattes Mehl
300 g Püreepulver
50 g Hefe
20 g Zucker
10 g Salz
1 l Wasser
Zubereitung:
Zu einem Teig kneten, auf einem Blech ausrollen und noch kurz gehen lassen. Dann ab ins Rohr und mit Heißluft bei 180 Grad für ca. 40 Minuten backen. Danach mit gutem Olivenöl bestreichen und Gewürze nach Geschmack drüberstreuen (z.B. Rosmarin, Basilikum, Thymian).
Tags: Brot backen, Kartoffelbrot, Kategorie: Rezepte
28 Okt, 2009
Jeden Freitag wird auf der Rathlucken Hütte eigenes Holzofenbrot gebacken!
Im Winter ist es leider zu kalt um unseren Brotbackofen draußen zu aktivieren, aber wir werden im Frühling wieder fleißig Brot backen.
Tags: Bratl, Brot backen, Holzofenbrot, Rathlucka, Rathlucken Hütte, Kategorie: Veranstaltungen
10 Okt, 2009

Sagenweg
Der Goiserer Höhenweg wurde 1955 von den Österreichischen Bundesforsten nicht aus forstwirtschaftlicher sondern aus touristischer Überlegung erbaut. Der junge Goiserer Holzknecht und Sprengmeister Ernst Reisenbüchler sprengte mit seinen Helfern kühn den Wanderweg mit zwei Tunnels in die Wand.
Der Sagenweg erzählt von fabelhaften Wesen, die man, geschnitzt aus Baumstämmen, bewundern kann. Tafeln mit Sagen aus der Umgebung erzählen von Ereignissen aus längst vergangenen Tagen. Beim “Lindwurm-Loch” angekommen ist es möglich, noch einige 100 Meter weiter auf dem Höhenweg durch die “Ewige Wand” zu gehen und den traumhaften Blick über Bad Goisern zu genießen. Weiterlesen...
Tags: Bad Goisern, Ewige Wand, Goiserer Höhenweg, Sagenweg, Wandern, Kategorie: Allgemein